Los pasteles de Sadaharu Aoki

Publicada el 7 febrero 2008 por caol

El recorrido del miercoles pasó justo delante de la pastelería de Sadaharu Aoki. No quedaba más remedio que extraviarse un rato para probar sus pasteles.

Aunque la tienda sea pequeña, dispone de tres mesitas en donde uno puedo instalarse para una degustación en el mismo sitio. Total, escogimos cuatro pasteles para dos y pudimos entablar el estudio…

Empezamos por la tarta de caramelo salado (pastaflora, caramelo de sal de guérande, crema de chocolate con leche) y fue realmente un agradable descubrimiento.

Seguimos con el Chocolat Praline (bizcocho de chocolate, bizcocho de almendras, hojaldre de praliné, crema de praliné, crema de chocolate con leche) y este pastel nos decepcionó. Queda claro que no son sabores muy originales pero por el precio esperábamos algo más refinado.

El siguiente fue la tarta de limón (pastaflora, crema de limón, hojaldre de praliné) y el resultado nos pareció digno de los mejores pasteleros. Pero por conocer la tarta de limón de Pierre Hermé, no le otorgamos el premio.

Acabamos por el Citron Praliné (macarrón de limón, crema de chocolate blanco con limón, hojaldre de praliné) y fue de nuevo una grata sorpresa a la vez por el sabor y por la composición.

Al final me marché de la tienda con la sensación que tendré que hacer otra sesión de degustación, para probar los pasteles a base de te verde o de macha…

¡Golosos de todos los países, uníos!

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Desfase mediático

Publicada el 3 febrero 2008 por caol

El pasado jueves, en el pasillo de enlace de la estación Chatelet, dos sin domicilio fijo dormían tumbados en el suelo.
El pasado viernes, en el mismo sitio, había uno más.
En la calle, la temperatura variaba entre 5 y 8 grados, con viento y lluvia, o sea sensación de frio garantizada. Pero no es un tema oportuno.

El pasado viernes es cuando las cajeras de los supermercados armaron una huelga para protestar contra sus condiciones de trabajo : un promedio de 25 horas de trabajo por semana, unos horarios penosos y una nómina de 800€… Consiguieron dos frases en las noticias.

El pasado sábado es cuando el señor presidente celebró su boda y todos los medios de comunicación pregonaron la noticia.

Pienso cada día más que no vivo en el mismo planeta que los periodistas…

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Un refugio acogedor

Publicada el 27 enero 2008 por caol

Entre mis buenas intenciones para el 2008, quería regalar mis patines de ruedas y los accesorios al Socorro Popular. Aproveché unas mañanas de tranquilidad para cumplir esa meta.

El Socorro Popular tiene su sede parisina en el discreto passage Ramey. Allí es donde ocupan un conjunto de edificios de dos plantas, dispuestos alrededor de un patio adoquinado.

Fui a la sede una primera vez para averiguar que les interesaba mi regalo y volví al día siguiente con todo el equipo.

La primera cosa que me llamó la atención fue la cortesía del hombre que me atendió: recordaba mi proposición y recuperó los objetos con alegría.
Luego me pidió que rellenara una ficha de donación y descubrí el espacio de acogida.

Lo primero que noté fue el mostrador circular en donde estaban las dos voluntarias de guardia. Rellené la ficha, me regalaron un café y empezamos a conversar.
Me hablaron de todas las formas de acción posibles y lo que constaté mientras tanto me dió muy buenas sensaciones.
En esta sala relativamente grande noté una pared dedicada a una biblioteca, vi varios asientos sencillos pero cómodos y constaté la presencia de varias personas disfrutando de un momento de descanso.

Las voluntarias me anunciaron una gran venta en Abril para conseguir fondos y si tengo tiempo, sé que les echaré una mano…

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En medio de la masa

Publicada el 20 enero 2008 por caol

¡A veces uno no tiene inspiración!

Ayer me metí en un largo recorrido a partir de la «Butte aux Cailles» rumbo al Norte de París. Caminé tranquilamente por el distrito 13 y llegué sin apuro hacia el Jardín del Luxemburgo. Pero luego quise seguir el Bulevar Saint Michel hacia el Sena y no fue une buena idea.
Había gente por todas partes: estudiantes estresados por los parciales, cazadores de rebajas, viandantes curioseando y la aglomeración ordinaria de personas al pie de la Fuente Saint Michel.
Total renuncié a seguir caminando y me metí en el metro.

Hoy fue otro día sin inspiración. Me fui en bici hacia el Virgin de los Campos Eliseos. Ya sé que es un lugar bastante concurrido el domingo por la tarde pero nunca me encontré con tanta gente en este almacén.

Y no me digais que es por las rebajas porque ni ayer ni hoy tuve que hacer cola en las cajas.

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¿Marasmo o ciber-rebajas?

Publicada el 13 enero 2008 por caol

El pasado miercoles empezó la temporada de las rebajas.
En estas circunstancias siempre hay algunos angustiados que se instalan muy temprano en la puerta de los gran almacenes para no perderse el objeto de sus sueños. Pero según parece fue un día muy normalito. Una colega que no trabajaba me contó que no había mucha gente en los almacenes y al salir de la oficina hice la misma constatación en las tiendas que visité. Y sin embargo los descuentos ya superaban los 50%…
El jueves y el viernes no vi a mucha gente recargada de compras en el metro o en la calle como en otras temporadas.
El sábado di una vuelta por el barrio des Abbesses y tampoco se notaba la menor ansia consumidora.
Hoy anunciaban una apertura excepcional de los gran almacenes.
Mientras tanto resultaba imposible conectarse a varios servidores de venta en internet.

Los franceses se quejan cada día más de la escasez de su poder adquisitivo y no puedo creer que sólo sea cosa de quejicosos. Pero también sospecho que se han convertido a las compras en internet y a sus ciber rebajas…

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